أوناغي سوس.

صلصة Unagi هي نوع من الصلصة الحلوة والحامضة المستخدمة بشكل أساسي في المطبخ الياباني.

غالبا ما يتم تقديمه مع أوناجي المقلي (ثعبان البحر) أو الأسماك المقلية الأخرى.

الصلصة مصنوعة من صلصة الصويا والميرين (نبيذ ياباني حلو) والسكر ومكونات أخرى ولها طعم حلو.

وغالبا ما يتم تقديمه مع الأطباق المقلية الأخرى مثل الدجاج والخضروات.

تتوفر صلصة Unagi في العديد من محلات البقالة الآسيوية أو يمكن ببساطة صنعها في المنزل.

كيف يتم صنع أوناجي سوس؟

فيما يلي وصفة لصنع صلصة أوناجي في المنزل:

المكونات:

• 1/2 كوب صلصة الصويا
• 1/4 كوب ميرين
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1/4 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق داشي (اختياري)

دليل:

في قدر صغير ، سخني صلصة الصويا والميرين والسكر على نار متوسطة.

بمجرد إذابة السكر ، أضف مسحوق داشي (إذا تم استخدامه) وعصير الليمون.

تغلى الصلصة مرة واحدة ثم تترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق حتى تغلي قليلا.

دع الصلصة تبرد وتصب في وعاء زجاجي محكم الإغلاق. تحفظ الصلصة في الثلاجة لمدة 1 شهر.

نأمل أن تحب صلصة أوناجي محلية الصنع! يمكنك تقديمها مع أوناجي مقلي أو دجاج أو أطباق مقلية أخرى.

تاريخ أوناغي سوس.

صلصة أوناجي هي صلصة تقليدية تستخدم في المطبخ الياباني.

تم تقديمه لعدة قرون مع أوناجي المقلي (ثعبان البحر) والأطباق المقلية الأخرى.

لطالما كان ثعبان البحر طعاما شائعا في اليابان وتم تطوير صلصة أوناجي لتعزيز طعم ثعبان البحر وإعطائه نكهة حلوة حامضة.

صلصة أوناجي مصنوعة من صلصة الصويا والميرين (نبيذ ياباني حلو) والسكر ومكونات أخرى.

غالبا ما يتم تقديمه مع أوناجي المقلي أو غيره من الأسماك المقلية والدجاج والخضروات.

تتوفر الصلصة في العديد من محلات البقالة الآسيوية أو يمكن ببساطة صنعها في المنزل.

أتمنى أن تكون قد تعلمت شيئا عن تاريخ صلصة أوناجي. إنه جزء مهم من المطبخ الياباني وإضافة لذيذة للعديد من الأطباق المقلية.